Lämpötilan ja kosteuden seurannan erittäin tärkeä merkitys tuoreiden kylmäketjujen logistiikassa

Sää on erittäin sopiva litsin kasvulle, vaikka sää onkin niin kuuma. Muinaisissa aikoinaLitsitovat olleet keisarien ja jalkavaimojen rakastamia kunnianosoituksena. Aikakirjan mukaan: "Jalkavaimo on riippuvainen litsistä, ja hänen on synnyttävä siihen. Se siirtyy ja leviää tuhansien kilometrien päähän. Maku ei ole muuttunut, ja hän on saapunut pääkaupunkiin."

Voidaan sanoa, että litsit loivat ennakkotapauksen tuoreiden tuotteiden kuljetukselle.

Tuoreen litsin syöminen, vaikka siinä olisi ranskalaista kaviaaria ja japanilaista lohta, ei ole vaikeaa.

Tuoreen kylmäketjun logistiikkajärjestelmällä on tärkeä rooli, se lyhentää etäisyyttä pöydän ja tuotantopaikan välillä.

Mihin tuoreiden tavaroiden kuljetuksessa tulisi kiinnittää huomiota?

1.Lämpötilan ja kosteuden seurantaliikenteessä

Tuoreiden tuotteiden kuljetuksessa tärkeintä on lämpötilan ja kosteuden seuranta. Kuljetuksiin käytetään yleensä kylmäkuorma-autoja tai kylmälaitteilla varustettuja ajoneuvoja tuoreiden tuotteiden tuoreuden varmistamiseksi. Ajoneuvon kuljetuksen aikainen lämpötilaero vaikuttaa tuoreiden tuotteiden tuoreusaktiivisuuteen, ja lämpötila on liian korkea bakteerien ja homeiden lisääntymiseen, mikä aiheuttaa tuoreiden tuotteiden mätänemistä. Siksi kylmävarastoinnin lämpötilan ja kosteuden hallinta ajoneuvossa on tärkeä keino vähentää tuoreiden tuotteiden hävikkiastetta.

Ftai tuoreiden elintarvikkeiden pitkän matkan kuljetus, kuten maakuntien välinen maakuljetus, meritse kuljetettavat pakastetut elintarvikkeet jne.

Miten pitkäaikaiskuljetuksessa voidaan valvoa, että tavarat ovat olleet sopivissa lämpötila- ja kosteusolosuhteissa? 

Avainasemassa on lämpötilan ja kosteuden valvontajärjestelmä. HENGKO tuore kylmäketjulämpötilan ja kosteuden valvontajärjestelmätehtylämpötila- ja kosteustietojen tallennin, lämpötila- ja kosteusanturi,valvontajärjestelmä ja siihen liittyvä ohjelmisto. Lämpötila- ja kosteusanturimme voi kerätä ja lähettää ympäristön lämpötilatietoja reaaliajassa. Valvontajärjestelmä voi kerätä, käsitellä ja tallentaa kunkin lämpötila-anturin valvomat tiedot, hälyttää henkilökuntaa epänormaalista tilanteesta sekä kerätä ja ladata laitteen ovien avautumis- ja sulkemistilan sekä maantieteellisen sijainnin.

2. Tuotteen pakkaaminen ja kuljetus

Tuoreet hedelmät ja vihannekset on pakattava pakkausvälineillä, kuten pahvilaatikoilla ja muovikelmulla, jotta ne eivät säily tuoreina. Koska kuljetuksen aikana esiintyy väistämättä kolhuja ja kolhuja, hedelmien pinta vaurioituu ja mätänee helposti. Myös pinoamismenetelmään on kiinnitettävä huomiota. Vihanneksien ja hedelmien muodon ja rakenteen epäsäännöllisyyden sekä niiden omien ominaisuuksien vuoksi on otettava huomioon ilmavirtaus ja tuotteiden välinen puristuminen pinottaessa tällaisia ​​tuoreita tuotteita. Nämä ongelmat ovat myös tärkeitä tekijöitä, jotka vaikuttavat tuoreiden tuotteiden toimintaan ja hävikkiin.

Hedelmiä ja vihanneksia kuljetettaessa kellarin paino on otettava huomioon, jotta se voidaan täyttää sallitun kuorman rajoissa. Jos hedelmät ja vihannekset kuitenkin pakataan liian täyteen ja ahtaalle, ne altistuvat voimakkaalle hengityslämmölle, mikä voi aiheuttaa pinnan ylikypsymistä tai tummumista. Lisäksi tuoreet hedelmät ja vihannekset luokitellaan ja kuljetetaan mahdollisimman tarkasti kuljetuksen aikana, pääasiassa siksi, että jotkut tuoreet hedelmät voivat tuottaa etyleeniä, joka nopeuttaa hedelmien ja vihannesten kypsymistä ja tietyn asteen jälkeen heikentää muiden hedelmien ja vihannesten laatua.

Aikaherkkinä elintarvikkeina tuoreet hedelmät ja vihannekset vaativat enemmän huolenpitoa ja kuljetusta kuin pakastetut tuotteet. Kuljetus on vain osa tuoreiden elintarvikkeiden logistiikasta. Varhainen sadonkorjuu, desinfiointi, pakkaaminen, varastointi ja muut vaiheet on yhdistettävä toisiinsa, jotta tuoreiden elintarvikkeiden laatu vakiintuu tai paranee kierrossa ja jotta kuluttajille voidaan tarjota tuoretta ja turvallista valikoimaa. Seksuaalisesti tuoretta ruokaa.

Valitse HENGKO saadaksesi kattavan ratkaisun kaikkiin lämpötilan ja kosteuden valvontatarpeisiisi.

Ota yhteyttätänään saadaksesi hintatietoja ja lisätietoja laajasta tuote- ja palveluvalikoimastamme.