Tiukka lämpötilan ja kosteuden valvonta ruoan laadun ja turvallisuuden varmistamiseksi

Laadukas ruoka tulee tiukasti kontrolloidusta ja tarkkaan valvotusta valmistusprosessista. Kuluttajien päivittäisinä ravinnontarpeina elintarvikkeiden laatu ja turvallisuus vaikuttavat kansalaisten terveyteen.

Kosteus ja lämpötila liittyvät läheisesti fyysisestä määrästä ihmisten todelliseen elämään. Otetaan esimerkkinä savustettu makkara; sen tuotantoprosessi on monivaiheinen,jokainen

vaiheessa on seurattava lämpötilaa ja kosteutta.Siksi on tärkeää seurata lämpötilaa ja kosteutta elintarvikkeiden valmistusprosessin ja varastoinnin kannalta.

Ensinnäkin käyminen

Useista hapateviljelmistä valmistettiin erilaisia ​​makkaroita erilaisilla käymislämpötiloissa ja happamoitumisnopeuksilla. Kovettumisympäristön ilmasto määrää kuivaus- ja kovettumisprosessit. Fermentaatioprosessia valvotaan proteiinien denaturoitumisen ja epätasaisen koaguloitumisen välttämiseksi. Tämä on tärkeää, jotta saat halutun maun ja koostumuksen.

1.Mäyräkoiria on ripustettava lämpimään, kosteaan ympäristöön enintään kolmen päivän ajan fermentoivien bakteerien kasvun edistämiseksi. Tänä aikana on tärkeää seurata kosteutta ja lämpötilaa. Yleensä,teollisuuden kosteusanturitkäytetään pitkäaikaiseen lämpötilan ja kosteuden seurantaan. Käymishuoneeseen voidaan asentaa lähetin ja kerätyt lämpötila- ja kosteustiedot voidaan siirtää PC:lle työntekijöiden tarkistettavaksi.802C lämpötila- ja kosteuslähetinsisäänrakennettu siru, voi säästää tilaa seinään asennettaessa lämpötilan ja kosteuden mittaamiseen, ei liian korkea lämpötila voi käyttää tätä tuotetta.

2.Maitohappo, käymisen sivutuote, alentaa pH:ta ja saa proteiinit jähmettymään, mikä heikentää lihan kykyä sitoa vettä. Korkea happamuus estää myös taudinaiheuttajien kasvua ja antaa sille ominaisen täyteläisen maun.

Toiseksi, kypsä ja kuiva.

Lopuksi käymisprosessin päätyttyä makkara on kuivattava hitaasti. Sitten se siirretään viileään, kosteussäädeltyyn ympäristöön, jossa noin puolet vedestä haihtuu ennen kuin makkarat muuttuvat fyysisesti, jolloin niistä tulee ilmatiiviisempiä. Tämä kuivausprosessi vähentää mikrobien kasvua ja minimoi pilaantumisriskin. Tämän lisäksi nykyaikaiset valmistusprosessit edellyttävät tiukkaa lämpötilan ja suhteellisen kosteuden hallintaa mäyräkoiran koosta riippuen tasaisen kuivumisen ja pehmeän kuoren varmistamiseksi.

Kolmas,Lämpötilan ja kosteuden mittauslaite

Hengko suunnittelee lämpötilan ja kosteuden mittauslaitteita vaativiin ilmastointisovelluksiin ainutlaatuisilla ideoilla epätarkkuuden, epävakauden ja anturin käyttöiän ongelmien ratkaisemiseksi.

Hengkolämpötila- ja kosteusanturiominaisuuksia ovat: kestävä anturitekniikka suojaavalla pinnoitteella; Saastumisenkestävyys; Anturimoduulin vaihdettavuus; Suuri tarkkuus, luotettavuus ja minimaalinen kalibrointivaikutus; Sisäänrakennettu korkean suorituskyvyn mikroprosessori; Useita anturivaihtoehtoja; Lämpötilan ja kosteuden kattava hyödyntäminen; Ylivoimainen suorituskyky ja pitkäaikainen vakaus.

Elintarviketeollisuuden lisäksi lämpötila ja kosteus vaikuttavat suoraan myös ihmisen kehon lämpötilan säätötoimintoon ja lämmönjohtavuusvaikutukseen. Se vaikuttaa entisestään ajattelutoimintaan ja henkiseen tilaan, mikä vaikuttaa opiskelu- ja työtehokkuuteen. Voidaan sanoa, että lämpötila ja kosteus vaikuttavat kaikkiin ihmisiin.